VIELFALT IN DER KÜCHE
Kursbereiche » Fachbereiche » Vielfalt in der Küche » Gesundheit und Küche
Die Früchte des Herbstes 
Sa., 19.10. | 15:00 - 18:00 Uhr | 21,00 €
, inkl. Materialkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Gerne selbst Gesammeltes wie zum Beispiel Nüsse, Maronen, Esskastanien, Wildfrüchte
Die Früchte des Herbstes
Reichlich Ernte gibt es in freier Natur, wenn wir im Herbst mit offenen Augen draußen unterwegs sind und so manche Leckereien lassen sich daraus bereiten. Wie wäre es mit einem Nusspesto zur Pasta? Oder einem wohlschmeckenden Wildfrüchtegelee auf dem Frühstücksbrot? Beides und einiges mehr können Sie in diesem Workshop kennen lernen und ausprobieren. Was sich sonst noch alles aus den Herrlichkeiten dieser reichen Jahreszeit herstellen lässt, erfahren Sie in einem kleinen ergänzenden Vortrag.Bitte bringen Sie gerne selbst Gesammeltes mit wie zum Beispiel Nüsse, Maronen, Esskastanien, Wildfrüchte - wir werden sehen, was wir daraus zaubern können!
- Leitung: Paintner, Brigitte
Leckere, aber auch gesunde Snacks
Di., 22.10. | 18:00 - 22:00 Uhr | 31,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Vorratsbehälter und Getränk.
Leckere, aber auch gesunde Snacks
In unserer schnelllebigen Zeit ist der Wunsch nach einfachen und schnell zubereiteten Snacks häufig groß - egal, ob für zwischendurch, vor oder nach dem Sport oder einfach als Ersatz für die süßen Sünden.In diesem kleinen Kochworkshop werden Snacks aktiv mit den Teilnehmern zubereitet, die schnell und einfach zuzubereiten und außerdem noch gesund und lecker sind.
- Leitung: Straßer, Stefanie
Vegan backen zu Weihnachten
Mo., 18.11. | 18:00 - 22:00 Uhr | 31,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Vorratsdosen für Reste, Getränk, evtl. Schürze
Vegan backen zu Weihnachten
Inzwischen gibt es VeganerInnen und VegetarierInnen vermutlich in jeder Familie. Damit Sie an Weihnachten alle glücklich machen können backen wir im Kurs tolle vegane Plätzchen und Leckereien.- Leitung: Fischäß, Sabrina
Gesunde Küche - Leckere Alternativen zu Nudeln, Reis und Kartoffeln
Mo., 25.11. | 18:00 - 22:00 Uhr | 31,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Schürze, Stift, Vorratsbehälter und Getränk.
Gesunde Küche - Leckere Alternativen zu Nudeln, Reis und Kartoffeln
Nudeln, Reis und Kartoffeln sind beliebte Beilagen. Sie machen satt und liefern Energie. Doch Gluten, gerade in vielen Nudelgerichten, beschert oftmals Völlegefühl und Darmprobleme.Leckere Alternativen aus sogenannten "Pseudogetreiden" wie Amaranth, Bulgur, Hirse, Buchweizen, Quinoa u.v.m. können unsere Ernährung durch ihren nährstofflichen Beitrag sinnvoll bereichern - egal, ob glutenintolerant oder nicht. In diesem Kochworkshop sollen diese neuen kulinarischen Höhepunkte selbst mittels kleinen und einfachen Rezepten vorgestellt und nachgekocht werden.
- Leitung: Straßer, Stefanie
Weihnachten vegan
Mo., 09.12. | 18:00 - 22:00 Uhr | 31,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Vorratsdosen für Reste, Getränk, evtl. Schürze
Weihnachten vegan
Wie kocht man eine kräftige dunkle Festtagssoße aus rein natürlichen Zutaten in der kein Braten ist? In diesem Kochkurs verarbeiten wir auf leckere Art und Weise rein pflanzliche Lebensmittel zu einem mehrgängigen veganen Weihnachtsmenü.- Leitung: Fischäß, Sabrina
Kochen mit Slow Food: Fischkochkurs
So., 02.02. | 10:30 - 16:00 Uhr | 22,00 €
, zzgl. Lebensmittel und Wein (werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet)
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Kochen mit Slow Food: Fischkochkurs
Mit frischen Zutaten von Erzeugern und diversen Lebensmittelhandwerkern aus dem heimischen Umland und Unterstützung von Köchen/Innen aus der Region treffen wir uns zum gemeinsamen Kochen und Genießen an folgenden Sonntagen:Fischkochkurs mit Richard Seiz und Linus Le Frank - Eine Kombination von Vor- und Hauptspeisen.
- Leitung: Seiz, Richard
"Koch doch mal vegan!"
Fr., 07.02. | 18:00 - 22:00 Uhr | 31,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Vorratsdosen für Reste, Getränk, evtl. Schürze
"Koch doch mal vegan!"
Vegane Gerichte sind gesund, lecker und absolut kein Hexenwerk. Der Fokus in diesem Kurs liegt neben dem guten Geschmack auf einer nachhaltigen und ausgewogenen veganen Ernährung. Zutaten, die wir beim Kochen verwenden sind biologisch, saisonal und bunt und stammen außerdem vorwiegend aus der Region.- Leitung: Fischäß, Sabrina
Vegan Brunch
So., 16.02. | 10:00 - 14:00 Uhr | 31,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Vorratsdosen für Reste, Getränk, evtl. Schürze
Vegan Brunch
Gerade das Frühstück ist für viele Neulinge im Thema eine großer Herausforderung. Egal ob herzhaft oder süß - gemeinsam bereiten wir ein tolles Brunch-Buffet, das keine Wünsche übrig lässt.- Leitung: Fischäß, Sabrina
Kochen mit Slow Food: Moderne Linsen- und Gemüseküche
So., 23.02. | 10:30 - 14:30 Uhr | 19,00 €
, zzgl. Lebensmittel und Wein (werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet)
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Kochen mit Slow Food: Moderne Linsen- und Gemüseküche
Mit frischen Zutaten von Erzeugern und diversen Lebensmittelhandwerkern aus dem heimischen Umland und Unterstützung von Köchen/-innen aus der Region treffen wir uns zum gemeinsamen Kochen und Genießen an folgenden Sonntagen:Mit Trudl Buck und Hans Mahlknecht
Von wegen nur Linsen und Spätzle. Wir kreieren verschiedene Linsengerichte mit alten Gemüsesorten.
Lebensmittel und die dazu passenden Getränke werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet.
- Leitung: Buck, Trudl
- Mahlknecht, Hans
