VIELFALT IN DER KÜCHE

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19HW2178

Kochen mit Slow Food: Moderne Linsen- und Gemüseküche aufklappen

So., 23.02. | 10:30 - 14:30 Uhr | 19,00 €

, zzgl. Lebensmittel und Wein (werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet)

fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG

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Kochen mit Slow Food: Moderne Linsen- und Gemüseküche

Mit frischen Zutaten von Erzeugern und diversen Lebensmittelhandwerkern aus dem heimischen Umland und Unterstützung von Köchen/-innen aus der Region treffen wir uns zum gemeinsamen Kochen und Genießen an folgenden Sonntagen:
Mit Trudl Buck und Hans Mahlknecht
Von wegen nur Linsen und Spätzle. Wir kreieren verschiedene Linsengerichte mit alten Gemüsesorten.
Lebensmittel und die dazu passenden Getränke werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet.
  • Leitung: Buck, Trudl
  • Mahlknecht, Hans

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20HW1175

Heiß auf Scharfes aufklappen

Sa., 29.02. | 14:00 - 18:00 Uhr | 36,00 €

, inkl. Lebensmittelkosten

fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG

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Heiß auf Scharfes

Gerade in der noch kalten Jahreszeit, braucht unser Körper wärmendes - auch von innen. Rezepte aus Asien und Südamerika werden uns dabei erwärmen.
  • Leitung: Evans, Hardy

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20HW1158

Schnell und köstlich - mit neuen Rezepten* aufklappen

Fr., 06.03. | 18:00 - 21:30 Uhr | 31,00 €

, inkl. Lebensmittelkosten

fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG

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Schnell und köstlich - mit neuen Rezepten*

Haben Sie wenig Zeit und möchten trotzdem für Ihre Familie leckere, abwechslungsreiche Gerichte auf den Tisch zaubern? Dann sind Sie in diesem Kurs genau richtig!
  • Leitung: Martinez, Elena

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20HW1163

Tapas - mit neuen Rezepten* aufklappen

So., 08.03. | 11:00 - 15:00 Uhr | 34,00 €

, inkl. Lebensmittelkosten

fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG

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Tapas - mit neuen Rezepten*

Variationsreich und köstlich lassen sich diese spanischen Spezialitäten zu vielen Gelegenheiten zubereiten - wenn Gäste kommen oder einfach so...
  • Leitung: Martinez, Elena

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20HW1174

"Auf die Soße kommt es an" aufklappen

Mo., 09.03. | 18:00 - 22:00 Uhr | 42,00 €

, inkl. Lebensmittelkosten

fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG

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"Auf die Soße kommt es an"

Ob sanft und mild oder kraftvoll und würzig - Die Geschmacksvielfalt von Saucen ist grenzenlos und hat heute so gar nichts mehr mit Großmutters Mehltunken zu tun. Wer eine gute Sauce zubereitet ist der ungekrönte König der Küche. Wir werden die Klassiker der großen Küche zubereiten, luftige Schaumsaucen aufschlagen und selbst gemachte Fonds bis zur Aromaexplosion reduzieren. Lernen Sie die Tricks berühmter Sauciers und werden auch Sie zum Magier einer Küche, die Ihre Gäste verzaubern wird. Und zu jeder Sauce gibt`s passende Schmankerl zum Kosten.
  • Leitung: Beck, Ingo

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20AHW1845

Kräuter- und Gewürzpulver, Verwendung und Heilkraft der Gewürze aufklappen

Di., 10.03. | 19:00 - 21:00 Uhr | 10,00 €

Schnürpflingen, Im Brühl, Bürgersaal

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Kräuter- und Gewürzpulver, Verwendung und Heilkraft der Gewürze

Sowohl unsere heimischen Würzpflanzen, wie auch Gewürze aus anderen Ländern sind gleichzeitig Würzmittel, die unsere Speisen verfeinern und Heilmittel, die im Körper ganz bestimmte Wirkungen entfalten. In diesem Kurs werden leckere Rezepte zur Herstellung und Verwendung von Kräutersalzen, Gewürzmischungen, Duft- und Badesalze und vieles mehr vorgestellt.
  • Leitung: Braun, Sybille Regina

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20HW1208

Gourmet Gruppe VII aufklappen

Di., 10.03. | 18:00 - 22:00 Uhr | 117,00 €

, inkl. Lebensmittelkosten

fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG

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Gourmet Gruppe VII

3 x Di., 10.3., 12.5. + 14.7., 18.00 - 22.00 Uhr
Kursort aller Gourmet-Gruppen
fbs Ulm, Sattlergasse 6
*= belegte Gruppen
  • Leitung: Beck, Ingo

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20HW1176

Sündiges Österreich aufklappen

Sa., 14.03. | 14:00 - 18:00 Uhr | 38,00 €

, inkl. Lebensmittelkosten

fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG

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Sündiges Österreich

Süßspeisen vertreiben so manche miese Stimmung. Hier finden nicht nur Naschkatzen Anregungen für das krönende Finale eines Menüs, sondern auch "nur" - für zwischendurch.
  • Leitung: Evans, Hardy

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20HW1164

Tapas - mit neuen Rezepten* aufklappen

So., 15.03. | 11:00 - 15:00 Uhr | 34,00 €

, inkl. Lebensmittelkosten

fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG

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Tapas - mit neuen Rezepten*

Variationsreich und köstlich lassen sich diese spanischen Spezialitäten zu vielen Gelegenheiten zubereiten - wenn Gäste kommen oder einfach so...
  • Leitung: Martinez, Elena

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20HW1159

Schnell und köstlich - mit neuen Rezepten* aufklappen

Fr., 20.03. | 18:00 - 21:30 Uhr | 31,00 €

, inkl. Lebensmittelkosten

fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG

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Schnell und köstlich - mit neuen Rezepten*

  • Leitung: Martinez, Elena

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