VIELFALT IN DER KÜCHE
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Dinner for one - zum Jahresausklang 
Sa., 15.12. | 14:00 - 18:00 Uhr | 39,00 €
inkl. 22,- € Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Dinner for one - zum Jahresausklang
Alljährlich serviert Butler James am Silvesterabend Miss Sophie und ihren Gästen ein leckeres Vier-Gänge-Menü. Auch in diesem Jahr werden wir es wieder nachvollziehen, nebst allen dazugehörenden Getränken. VORSICHT - Am Besten auf das eigene Fahrzeug verzichten!- Leitung: Evans, Hardy
Alpen Winter-Küche für Liebhaber
Sa., 12.01. | 14:00 - 18:00 Uhr | 34,00 €
inkl. 17,- € Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Alpen Winter-Küche für Liebhaber
Wir versuchen uns z.B. an Salzburger Nockerln. Aber auch der Rest wird ein voller Genuss sein. Na servus!- Leitung: Evans, Hardy
Österreichische Spezialitäten
Di., 15.01. | 18:00 - 22:00 Uhr | 32,00 €
, inkl. 15,- € Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Österreichische Spezialitäten
Österreichs Küche, einfach aber genial in all Ihren Facetten. Erfahren Sie in diesen Kursen neben vielen Tipps und Tricks der Zubereitung auch die Hintergründe dieser so schmackhaften Gerichte.- Leitung: Groiss, Franz
Knödel... ein runder Leckerbissen
Sa., 26.01. | 14:00 - 18:00 Uhr | 34,00 €
inkl. 17,- € Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Knödel... ein runder Leckerbissen
... findet in der ländlichen oder sogar in der leichten und raffinierten Küche seinen Platz. Knödel, Klöße oder Nocken sind - auch gefüllt - aktueller denn je.- Leitung: Evans, Hardy
Kochen mit Slow Food - Gut - Sauber - Fair - Fischkochkurs
So., 27.01. | 10:30 - 16:00 Uhr | 22,00 €
, zzgl. Lebensmittel und Wein werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Kochen mit Slow Food - Gut - Sauber - Fair - Fischkochkurs
Mit frischen Zutaten von Erzeugern und diversen Lebensmittelhandwerkern aus dem heimischen Umland und Unterstützung von Köchen/-innen aus der Region treffen wir uns zum gemeinsamen Kochen und Genießen an folgenden Sonntagen:Fischkochkurs mit Richard Seiz und Le Frank - Eine Kombination von Vor- und Hauptspeisen.
- Leitung: Seiz, Richard
Österreichische Spezialitäten
Do., 07.02. | 18:00 - 22:00 Uhr | 32,00 €
, inkl. 15,- € Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Österreichische Spezialitäten
Österreichs Küche, einfach aber genial in all Ihren Facetten. Erfahren Sie in diesen Kursen neben vielen Tipps und Tricks der Zubereitung auch die Hintergründe dieser so schmackhaften Gerichte.- Leitung: Groiss, Franz
Fonds...
Sa., 09.02. | 14:00 - 18:00 Uhr | 34,00 €
inkl. 17,- € Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Bitte Schraubgläser mitbringen!
Fonds...
... auch Kraftbrühe, Grundbrühe, Essenz, Reduktion genannt, ist eine Flüssigkeit, die beim Braten, Dünsten oder Kochen von Gemüse, Fleisch, Fisch, Geflügel mit Kräutern und Gewürzen entsteht und die als Grundlage von Saucen und Suppen dient. Wir werden 3 - 4 Fonds herstellen und teilweise gleich ausprobieren. Bitte Schraubgläser mitbringen!- Leitung: Evans, Hardy
Spätzle und Schupfnudeln - Grundlagen der schwäbischen Küche
Do., 14.02. | 18:00 - 22:00 Uhr | 30,00 €
, inkl. 13,- € Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Spätzle und Schupfnudeln - Grundlagen der schwäbischen Küche
Spätzle, handgeschabt, gepresst und vom Knepflesschlitten. Welcher Teig und welche Zubereitung sind für die jeweiligen Gerichte am geeignetsten. "Buabaspitzla" sind die schwäbischen Gnocchi aus zartem Kartoffelteig. Dazu passende Begleiter und natürlich "a gscheida Soss".- Leitung: Körner, Sigi
Kochen mit Slow Food - Gut - Sauber - Fair - Moderne Linsen- und Gemüseküche
So., 17.02. | 10:30 - 14:30 Uhr | 17,00 €
, zzgl. Lebensmittel und Wein werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Kochen mit Slow Food - Gut - Sauber - Fair - Moderne Linsen- und Gemüseküche
Mit frischen Zutaten von Erzeugern und diversen Lebensmittelhandwerkern aus dem heimischen Umland und Unterstützung von Köchen/-innen aus der Region treffen wir uns zum gemeinsamen Kochen und Genießen an folgenden Sonntagen:Mit Trudl Buck und Hans Mahlknecht
Von wegen nur Linsen und Spätzle. Wir kreieren verschiedene Linsengerichte mit alten Gemüsesorten.
Lebensmittel und die dazu passenden Getränke werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet.
- Leitung: Buck, Trudl
- Mahlknecht, Hans
Knoblauch...
Sa., 23.02. | 14:00 - 18:00 Uhr | 34,00 €
inkl. 17,- € Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Knoblauch...
... ist in der Küche als würzende Zutat sehr beliebt. Sowohl Geschmack als auch Geruch sind charakteristisch und sorgen manchmal für gespaltene Meinungen. Wir ernennen den heutigen Tag einfach - zum Gewürztag mit Charakter.- Leitung: Evans, Hardy
