VIELFALT IN DER KÜCHE
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Gourmet Gruppe VII 
Di., 15.09. | 18:00 - 22:00 Uhr | 80,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Gourmet Gruppe VII
2 x Di., 15.9. u. 2.2., 18.00 - 22.00 UhrKursort aller Gourmet-Gruppen
fbs Ulm, Sattlergasse 6
*= belegte Gruppen
- Leitung: Beck, Ingo
"Auf die Soße kommt es an"
Mo., 01.02. | 18:00 - 22:00 Uhr | 43,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
"Auf die Soße kommt es an"
Ob sanft und mild oder kraftvoll und würzig - Die Geschmacksvielfalt von Saucen ist grenzenlos und hat heute so gar nichts mehr mit Großmutters Mehltunken zu tun. Wer eine gute Sauce zubereitet ist der ungekrönte König der Küche. Wir werden die Klassiker der großen Küche zubereiten, luftige Schaumsaucen aufschlagen und selbst gemachte Fonds bis zur Aromaexplosion reduzieren. Lernen Sie die Tricks berühmter Sauciers und werden auch Sie zum Magier einer Küche, die Ihre Gäste verzaubern wird. Und zu jeder Sauce gibt`s passende Schmankerl zum Kosten.- Leitung: Beck, Ingo
Wiener Küche aus der Hofburg zur Kaiserzeit
Do., 11.02. | 18:00 - 22:00 Uhr | 34,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Wiener Küche aus der Hofburg zur Kaiserzeit
Alte Rezepte aus der Wiener Hofburg - neu interpretiert. Ich koche für Sie die Gerichte aus regionalen und hochwertigen Bioprodukten. Dazu werden von mir kleine Geschichten erzählt. Wer mitkochen möchte, darf dies natürlich gerne tun.- Leitung: Groiss, Franz
Kochen mit Slow Food - Gut-Sauber-Fair - Kindheitsrezepte die immer noch schmeck
So., 14.02. | 10:30 - 14:30 Uhr | 19,00 €
, zzgl. Lebensmittel (werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet)
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Kochen mit Slow Food - Gut-Sauber-Fair - Kindheitsrezepte die immer noch schmeck
Gerichte, die unsere erwachsenen Kinder sich heute noch wünschen. Knuspermüsli, Bioburger, Hirseküchle, Arme Ritter und natürlich Schneckennudeln.- Leitung: Buck, Trudl
Kaffee-Küche
Sa., 20.02. | 14:00 - 18:00 Uhr | 37,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Kaffee-Küche
Heute wandern die Kaffeebohnen nicht in die Tasse sondern tragen dazu bei, dass verschiedene Speisen, z.B. Soßen, aromatische Highlights werden. Wie wär's z.B. mit Medaillons an einer Cognac-Kaffee-Soße? Extrem Lecker! Einfach überraschen und überzeugen lassen.- Leitung: Evans, Hardy
Gourmet Gruppe VII
Mo., 08.03. | 18:00 - 22:00 Uhr | 80,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Gourmet Gruppe VII
2 x Mo., 8.3. + 12.7., 18.00 - 22.00 UhrKursort aller Gourmet-Gruppen
fbs Ulm, Sattlergasse 6
*= belegte Gruppen
- Leitung: Beck, Ingo
"Auf die Soße kommt es an"
Fr., 12.03. | 18:00 - 22:00 Uhr | 43,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
"Auf die Soße kommt es an"
"Auf die Soße kommt es an" - für Einsteiger und FortgeschritteneOb sanft und mild oder kraftvoll und würzig - Die Geschmacksvielfalt von Saucen ist grenzenlos und hat heute so gar nichts mehr mit Großmutters Mehltunken zu tun. Wer eine gute Sauce zubereitet ist der ungekrönte König der Küche. Wir werden die Klassiker der großen Küche zubereiten, luftige Schaumsaucen aufschlagen und selbst gemachte Fonds bis zur Aromaexplosion reduzieren. Lernen Sie die Tricks berühmter Sauciers und werden auch Sie zum Magier einer Küche, die Ihre Gäste verzaubern wird. Und zu jeder Sauce gibt`s passende Schmankerl zum Kosten.
- Leitung: Beck, Ingo
Wiener Küche aus der Hofburg zur Kaiserzeit
Fr., 26.03. | 18:00 - 22:00 Uhr | 34,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Getränk, Schürze, Vorratsbehälter
Wiener Küche aus der Hofburg zur Kaiserzeit
Alte Rezepte aus der Wiener Hofburg - neu interpretiert. Ich koche für Sie die Gerichte aus regionalen und hochwertigen Bioprodukten. Dazu werden von mir kleine Geschichten erzählt. Wer mitkochen möchte, darf dies natürlich gerne tun.- Leitung: Groiss, Franz
Griechische Ostern
Sa., 27.03. | 14:00 - 18:00 Uhr | 37,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Getränk, Schürze, Vorratsbehälter
Griechische Ostern
Als Vorgeschmack auf den Urlaub oder als schöne Erinnerung.Laden Sie sich liebe Freunde zu einem stimmungsvollen Osterfest ein.
Das Schöne daran, viele Leckereien lassen sich prima vorbereiten.
- Leitung: Evans, Hardy
Österr. Gemüseküche
Sa., 17.04. | 14:00 - 18:00 Uhr | 36,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Getränk, Schürze, Vorratsbehälter
Österr. Gemüseküche
Mit Rezepten aus ganz Österreich.Bäuerliche Tradition der alpinen Küche, denn das Gute wächst so nah.
- Leitung: Evans, Hardy
