VIELFALT IN DER KÜCHE
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Kochen mit Slow Food: Moderne Linsen- und Gemüseküche 
So., 23.02. | 10:30 - 14:30 Uhr | 19,00 €
, zzgl. Lebensmittel und Wein (werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet)
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Kochen mit Slow Food: Moderne Linsen- und Gemüseküche
Mit frischen Zutaten von Erzeugern und diversen Lebensmittelhandwerkern aus dem heimischen Umland und Unterstützung von Köchen/-innen aus der Region treffen wir uns zum gemeinsamen Kochen und Genießen an folgenden Sonntagen:Mit Trudl Buck und Hans Mahlknecht
Von wegen nur Linsen und Spätzle. Wir kreieren verschiedene Linsengerichte mit alten Gemüsesorten.
Lebensmittel und die dazu passenden Getränke werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet.
- Leitung: Buck, Trudl
- Mahlknecht, Hans
Heiß auf Scharfes
Sa., 29.02. | 14:00 - 18:00 Uhr | 36,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Heiß auf Scharfes
Gerade in der noch kalten Jahreszeit, braucht unser Körper wärmendes - auch von innen. Rezepte aus Asien und Südamerika werden uns dabei erwärmen.- Leitung: Evans, Hardy
Schnell und köstlich - mit neuen Rezepten*
Fr., 06.03. | 18:00 - 21:30 Uhr | 31,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Schnell und köstlich - mit neuen Rezepten*
Haben Sie wenig Zeit und möchten trotzdem für Ihre Familie leckere, abwechslungsreiche Gerichte auf den Tisch zaubern? Dann sind Sie in diesem Kurs genau richtig!- Leitung: Martinez, Elena
Tapas - mit neuen Rezepten*
So., 08.03. | 11:00 - 15:00 Uhr | 34,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Tapas - mit neuen Rezepten*
Variationsreich und köstlich lassen sich diese spanischen Spezialitäten zu vielen Gelegenheiten zubereiten - wenn Gäste kommen oder einfach so...- Leitung: Martinez, Elena
"Auf die Soße kommt es an"
Mo., 09.03. | 18:00 - 22:00 Uhr | 42,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
"Auf die Soße kommt es an"
Ob sanft und mild oder kraftvoll und würzig - Die Geschmacksvielfalt von Saucen ist grenzenlos und hat heute so gar nichts mehr mit Großmutters Mehltunken zu tun. Wer eine gute Sauce zubereitet ist der ungekrönte König der Küche. Wir werden die Klassiker der großen Küche zubereiten, luftige Schaumsaucen aufschlagen und selbst gemachte Fonds bis zur Aromaexplosion reduzieren. Lernen Sie die Tricks berühmter Sauciers und werden auch Sie zum Magier einer Küche, die Ihre Gäste verzaubern wird. Und zu jeder Sauce gibt`s passende Schmankerl zum Kosten.- Leitung: Beck, Ingo
Kräuter- und Gewürzpulver, Verwendung und Heilkraft der Gewürze
Di., 10.03. | 19:00 - 21:00 Uhr | 10,00 €
Schnürpflingen, Im Brühl, Bürgersaal
Kräuter- und Gewürzpulver, Verwendung und Heilkraft der Gewürze
Sowohl unsere heimischen Würzpflanzen, wie auch Gewürze aus anderen Ländern sind gleichzeitig Würzmittel, die unsere Speisen verfeinern und Heilmittel, die im Körper ganz bestimmte Wirkungen entfalten. In diesem Kurs werden leckere Rezepte zur Herstellung und Verwendung von Kräutersalzen, Gewürzmischungen, Duft- und Badesalze und vieles mehr vorgestellt.- Leitung: Braun, Sybille Regina
Gourmet Gruppe VII
Di., 10.03. | 18:00 - 22:00 Uhr | 117,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Gourmet Gruppe VII
3 x Di., 10.3., 12.5. + 14.7., 18.00 - 22.00 UhrKursort aller Gourmet-Gruppen
fbs Ulm, Sattlergasse 6
*= belegte Gruppen
- Leitung: Beck, Ingo
Sündiges Österreich
Sa., 14.03. | 14:00 - 18:00 Uhr | 38,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Sündiges Österreich
Süßspeisen vertreiben so manche miese Stimmung. Hier finden nicht nur Naschkatzen Anregungen für das krönende Finale eines Menüs, sondern auch "nur" - für zwischendurch.- Leitung: Evans, Hardy
Tapas - mit neuen Rezepten*
So., 15.03. | 11:00 - 15:00 Uhr | 34,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Tapas - mit neuen Rezepten*
Variationsreich und köstlich lassen sich diese spanischen Spezialitäten zu vielen Gelegenheiten zubereiten - wenn Gäste kommen oder einfach so...- Leitung: Martinez, Elena
Schnell und köstlich - mit neuen Rezepten*
Fr., 20.03. | 18:00 - 21:30 Uhr | 31,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
