VIELFALT IN DER KÜCHE
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Männerkochkurs 
Do., 02.05. | 18:00 - 21:30 Uhr | 10,00 €
, zzgl. Lebensmittel und Wein werden zum Selbstkostenpreis im Kurs abgerechnet
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Männerkochkurs
Männer, die Lust auf einen anregenden, kreativen und vor allem entspannten Abend haben, sind hier richtig. Gemeinsam kochen wir nämlich italienisch und reden dabei über Gott und die Welt.- Leitung: Schaal-Ahlers, Peter
- Gärtner, Thomas
Mexikos "Regionale Küche" - mit neuen Rezepten
Sa., 11.05. | 18:00 - 22:00 Uhr | 34,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Behälter für Lebensmittel
Mexikos "Regionale Küche" - mit neuen Rezepten
Von "Baja California" nach "Chiapas", von "Acapulco" nach "Cancún", erstreckt sich Mexiko. So groß und vielfältig das Land und die Leute sind, so umfangreich und abwechslungsreich sind auch die Gerichte der verschiedenen Regionen. Gemeinsam unternehmen wir eine kulinarische Reise durch die unterschiedlichen Regionen Mexikos.- Leitung: Maldonado, Blanca
Asiatische Küche
Di., 14.05. | 18:00 - 22:00 Uhr | 33,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Bitte mitbringen: Schürze, Schreibunterlagen, Vorratsbehälter für evtl. Reste
Asiatische Küche
An diesen Abenden bereiten wir eine bunte Reistafel nach südasiatischer Art zu (in jedem Kurs mit neuen Rezepten). Kreative, schnelle und schmackhafte Gerichte mit saisonalen und landestypischen Zutaten (mit und ohne Fleisch).- Leitung: Scherrer, Sri Dewi
Indische Küche - vegetarisch (mit neuen Rezepten)
Mi., 15.05. | 18:00 - 22:00 Uhr | 32,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Indische Küche - vegetarisch (mit neuen Rezepten)
Pakoras, Samosas und Papadoms sind berühmte indische Snacks, die als kleine Mahlzeiten mit Pickles, Chutneys oder Raitas (Joghurt Saucen) serviert werden. Dals (Hülsenfrüchte) und Reis dürfen bei keinemIndischen Essen fehlen. Sie sind Bestandteil jeder Hauptmahlzeit. Die als Chappatis und Nan bekannten leckeren Brotfladen werden immer frisch zubereitet. Natürlich sind die Süßspeisen oft die Krönung eines Indischen Essens. Also, sind Sie auf den Geschmack gekommen? Lassen Sie sich von einer Inderin in die Geheimnisse der Indischen Kochkunst einführen!
- Leitung: Di Napoli, Ansuria
Tapas - mit neuen Rezepten
So., 19.05. | 11:00 - 15:00 Uhr | 34,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Tapas - mit neuen Rezepten
Variationsreich und köstlich, lassen sich diese spanischen Spezialitäten zu vielen Gelegenheiten zubereiten - wenn Gäste kommen oder einfach so...- Leitung: Martinez, Elena
Österreichische Spezialitäten
Di., 21.05. | 18:00 - 22:00 Uhr | 34,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Österreichische Spezialitäten
Ich bin bemüht, die Kurse abwechslungsreich und mit etwas Schmäh zu gestalten. Auch erkläre ich gerne die Namensgebung und die Herkunft der Gerichte. Es werden auch kleine Anekdoten zu den jeweiligen Speisen erzählt, um Langeweile zu vermeiden.Ich verwende ausschließlich hochwertige Produkte - wenn möglich Bioware - zum größten Teil aus der Region.
Alle Gerichte werden nur mit natürlichen Zutaten, also ohne Geschmacksverstärker und ähnlichem zubereitet.
Es werden österreichische Spezialitäten der Jahreszeit entsprechend gekocht, z.B. Kürbiscremesuppe.
- Leitung: Groiss, Franz
Sardische Küche
Sa., 08.06. | 14:00 - 18:00 Uhr | 36,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Sardische Küche
Fleisch, gegrillt oder gebraten und mit Kräutern kräftig gewürzt, spielt eine große Rolle in der sardischen Küche. Auch auf Sardinien spielt die Nudel eine große Rolle. In vielen unterschiedlichen Ausprägungen gibt es Schafskäse, wie z.B. den Pecorino. Eine Küche - geprägt von verschiedenen Kulturen des Mittelmeeres.- Leitung: Evans, Hardy
Indische Küche - vegetarisch (mit neuen Rezepten)
Do., 27.06. | 18:00 - 22:00 Uhr | 32,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Indische Küche - vegetarisch (mit neuen Rezepten)
Pakoras, Samosas und Papadoms sind berühmte indische Snacks, die als kleine Mahlzeiten mit Pickles, Chutneys oder Raitas (Joghurt Saucen) serviert werden. Dals (Hülsenfrüchte) und Reis dürfen bei keinemIndischen Essen fehlen. Sie sind Bestandteil jeder Hauptmahlzeit. Die als Chappatis und Nan bekannten leckeren Brotfladen werden immer frisch zubereitet. Natürlich sind die Süßspeisen oft die Krönung eines Indischen Essens. Also, sind Sie auf den Geschmack gekommen? Lassen Sie sich von einer Inderin in die Geheimnisse der Indischen Kochkunst einführen!
- Leitung: Di Napoli, Ansuria
Indische Küche - mit Fleisch (mit neuen Rezepten)
Mi., 03.07. | 18:00 - 22:00 Uhr | 33,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Indische Küche - mit Fleisch (mit neuen Rezepten)
Pakoras, Samosas und Papadoms sind berühmte indische Snacks, die als kleine Mahlzeiten mit Pickles, Chutneys oder Raitas (Joghurt Saucen) serviert werden. Dals (Hülsenfrüchte) und Reis dürfen bei keinemIndischen Essen fehlen. Sie sind Bestandteil jeder Hauptmahlzeit. Die als Chappatis und Nan bekannten leckeren Brotfladen werden immer frisch zubereitet. Natürlich sind die Süßspeisen oft die Krönung eines Indischen Essens. Also, sind Sie auf den Geschmack gekommen? Lassen Sie sich von einer Inderin in die Geheimnisse der Indischen Kochkunst einführen!
- Leitung: Di Napoli, Ansuria
Mexikanische Cocktail-Party mit Botanas
Sa., 06.07. | 18:00 - 22:00 Uhr | 34,00 €
, inkl. Lebensmittelkosten
fbs, Sattlergasse 6, Ulm, 04 Küche, EG
Mexikanische Cocktail-Party mit Botanas
Von "Baja California" nach "Chiapas", von "Acapulco" nach "Cancún", erstreckt sich Mexiko. So groß und vielfältig das Land und die Leute sind, so umfangreich und abwechslungsreich sind auch die Gerichte der verschiedenen Regionen. Gemeinsam unternehmen wir eine kulinarische Reise durch die unterschiedlichen Regionen Mexikos.- Leitung: Maldonado, Blanca
