Kursbeschreibung

Das Räuchern mit Kräutern und Harzen gehört zu den ältesten überlieferten Traditionen vieler Kulturen.
Auch bei uns wurden heimische Pflanzen seit Jahrhunderten verräuchert – im Alltag, zu besonderen Zeiten im Jahreslauf und als Bestandteil alter Bräuche.

In diesem Kurs entdecken wir das Räuchern neu:
Woher kommt diese Tradition?
Warum wurde früher geräuchert und weshalb findet das Räuchern heute wieder so viel Interesse?
Wir lernen verschiedene heimische Räucherpflanzen sowie ausgewählte Harze kennen und
beschäftigen uns mit ihren traditionellen Verwendungen und ihren unterschiedlichen Duftcharakteren.

Außerdem werden verschiedene Möglichkeiten des Räucherns vorgestellt und praktisch
ausprobiert – vom klassischen Räuchern auf Kohle bis zu sanfteren Räuchermethoden.
Zum Abschluss kann sich jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer aus einer Auswahl an
Kräutern und Harzen eine eigene Räuchermischung für zu Hause zusammenstellen.

Der Kurs richtet sich an alle, die das Räuchern kennenlernen und selbst ausprobieren möchten.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Bitte beachten:
Wenn es das Wetter zulässt, wird der Kurs teilweise im Freien stattfinden.
Daher bitte warm und wettergerecht anziehen, da das Räuchern draußen angenehmer ist
und im Innenraum zu intensiv wäre.

Für den Kurs werden zur Verfügung gestellt:

 verschiedene heimische, getrocknete Räucherkräuter
 versch. Harze
 Räucherkohle
 Räuchersand
 Material zum Vorführen und praktischen Ausprobieren verschiedener
Räuchermethoden
 eigene Räucherbox für die selbst hergestellte Räuchermischung zum Mitnehmen