Kursbeschreibung

Eltern-Kind-Kurs: Glutenfrei backen bei Zöliakie – Brot & Brötchen leicht gemacht

Gemeinsam backen, gemeinsam genießen!
Glutenfrei backen ist einfacher, als viele denken. In diesem Eltern-Kind-Kurs lernen Sie die Grundlagen des glutenfreien Backens kennen und bereiten drei gelingsichere Rezepte ohne Fertigmischungen zu.
Dabei erfahren Sie, welche Mehle sich eignen, wie glutenfreie Teige gelingen und worauf bei Zöliakie besonders zu achten ist.

Kinder sind herzlich eingeladen mitzubacken, zu kneten, zu formen und zu dekorieren.

Kursinhalte
* Was ist Zöliakie?
* Glutenfreie Mehle und Stärken kennenlernen
* Bindemittel wie Flohsamenschalen und Xanthan
* Kreuzkontamination sicher vermeiden
* Einkaufstipps und Vorratshaltung
* Brot und Brötchen richtig lagern und einfrieren
* Kinder spielerisch ans Backen heranführen

Wir backen 1 Körnerbrot, 1 Hefebrot & Quarkbrötchen

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