Kursbeschreibung

Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Safari quer durch Afrika und lassen Sie sich von den Aromen dieses unglaublichen Kontinents verzaubern.
In diesem Kurs leitet ein erfahrener Koch von der Elfenbeinküste durch authentische Gerichte, die traditionelle und moderne Einflüsse verbinden.
Sie lernen typisches afrikanisches Essen kennen – von herzhaften Braai-Kreationen über frische Meeresdelikatessen bis hin zu geschmacksintensiven Eintöpfen und vegetarischen Spezialitäten.
Der kulinarische Experte Dr. Dodo Liadé u.a bekannt durch sein Buch „ Voodoofood ,Magie der afrikanischen Küche“ vereint hierbei den Charakter afrikanischer Speisen mit der kommunikativen Kraft des Essens.
Wenn Dr. Liadé mit Ihnen zusammen seine spannendsten Gerichte zubereitet, sind magische Genuss-Momente garantiert.

Unter Dr. Liadé's Anleitung erlernen Sie die Zubereitung traditioneller Gerichte aus Afrika. Wir arbeiten mit typischen Zutaten und authentischen Gewürzen.
Ganz nebenbei erfahren Sie viel Spannendes über die Kultur und kulinarische Geschichte Afrikas.
Ihr Kursleiter bringt authentische Anekdoten, Geschichten und kulturelle Einblicke mit, um das Lernen lebendig zu gestalten. Am Ende des Kurses genießen Sie ein gemeinsames Menü, das die Vielfalt Afrikas widerspiegelt.

Dieser Kurs ist für Alle, die neugierig auf die afrikanische Küche sind, mehr über Land und Kultur erfahren möchten und Freude an praxisnahem Kochen haben.

Zu Dr. Liadé:
Herr Dr. Dodo Liadé stammt von der Elfenbeinküste und bezeichnet sich selbst als „Botschafter“ der afrikanischen Küche in Europa.
Bereits in seiner Kindheit war die Küche Afrikas seine Leidenschaft. Das führte dazu dass sich Liadé nach einer Tätigkeit in einem Verlag als Verleger selbständig machte um sein erstes Buch„Afrikanische Küche“ zu publizieren.
Er organisierte anschließend Events zur Esskultur Afrikas, die großen Anklang fanden, woraufhin Dr. Liadé seine Biomittel-Manufaktur "Voodoofood" gründete.